「純系名古屋コーチンの旨みを伝える・・・」
そんな想いを込めて、全てのコースにかしわ・卵料理を「純系名古屋コーチン」のみでご用意いたしております。
本物の醸し出す旨みをたっぷりとお愉しみ下さい。
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コース料理
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コーチン会席
5,200円● 先附
● 自家製ムネ肉の燻製とﾋﾟｽﾀﾁｵのｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ
●一鳳まんじゅう あんかけ
● もも肉の塩麹焼 木の芽添え
● 丸湯葉とｺｰﾁﾝのみぞれ煮 梅人参と小松菜添え
● 柚子塩陶板 水炊き仕立て
● 手羽先の唐揚 八丁味噌ダレ
● 金時人参のﾏﾘﾈと笹身のﾏﾘﾈのサラダ仕立て
● ｺｰﾁﾝ玉子かけご飯・みそ汁・香物
● 和菓子
※鶏肉は全て名古屋コーチンです。 -
コーチン会席
6,200円● 先附
● 自家製ムネ肉の燻製とﾋﾟｽﾀﾁｵのｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ
●一鳳まんじゅう あんかけ
● もも肉の塩麹焼 木の芽添え
● 肝造り 一鳳風
● 今市かぶともも肉の粒ﾏｽﾀｰﾄﾞ煮 角煮仕立て
● 柚子塩陶板 水炊き仕立て
●手羽の唐揚 黒七味湖塩添え
● 金時人参のﾏﾘﾈと笹身のﾏﾘﾈのサラダ仕立て
● ミニ親子丼・みそ汁・香物
● 和菓子
※鶏肉は全て名古屋コーチンです。 -
水炊き鍋コース
6,200円● 先付
● 自家製ムネ肉の燻製とﾋﾟｽﾀﾁｵのｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ
● 肝煮
● 手羽唐揚
● コーチン酒蒸し
● 水炊き鍋
● ぞうすい又はきしめん
● 香物
●デザート
※＋500円でつみれ入りにできます。 -
味噌鍋コース
6,200円● 先付
● 自家製ムネ肉の燻製とﾋﾟｽﾀﾁｵのｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ
● 肝煮
● 手羽唐揚
● コーチン酒蒸し
● 味噌鍋
● ぞうすい又はきしめん
● デザート
※＋500円でつみれ入りにできます。 -
コーチンひきずり鍋（すき焼き）コース
6,800円● 先付
● 自家製ムネ肉の燻製とﾋﾟｽﾀﾁｵのｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ
● 肝煮
● 手羽唐揚
● コーチン酒蒸し
● ひきずり鍋（すき焼き）
● ひきずり親子丼
● 香物
●デザート
※＋500円でつみれ入りにできます。
※要予約 -
1月２月コース
7,200円● 先附
● 旬のおまかせ 三種
● 一鳳まんじゅう あんあけ
● 鰆の西京焼き
● 今市かぶともも肉の粒ﾏｽﾀｰﾄﾞ煮 角煮仕立て
● もも肉の水炊き一人鍋 特製ポン酢で
● もも肉のあおさのりの磯辺揚げ 香りｿｰｽがけ
● 金時人参のﾏﾘﾈと笹身のﾏﾘﾈのサラダ仕立て
● ミニ親子丼・みそ汁・香物
● 一鳳特製チーズケーキ
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※コース料理につきましては仕入れ状況によって内容が異なる場合がございます。