「純系名古屋コーチンの旨みを伝える・・・」
そんな想いを込めて、全てのコースにかしわ・卵料理を「純系名古屋コーチン」のみでご用意いたしております。
本物の醸し出す旨みをたっぷりとお愉しみ下さい。
-
-
コース料理
-
コーチン会席
5,200円● 先附
●ささみと千切り大根の柚子胡椒ポン酢がけ
● 一鳳まんじゅう あんかけ
● もも肉の味噌焼き
● しめじと長芋のキーマカレーグラタン
● もも肉のすき焼き陶板
● 手羽の唐揚 山椒塩添え
● せせりとプチトマトの南蛮サラダ仕立て
● コーチン玉子かけご飯・みそ汁・香物
● 和菓子
※鶏肉は全て名古屋コーチンです。 -
コーチン会席
6,200円● 先附
●ささみと千切り大根の柚子胡椒ポン酢がけ
● 一鳳まんじゅう あんかけ
● 肝造り 一鳳風
●もも肉と長芋の包焼き オレンジソースがけ
●もも肉のすき焼き陶板
●手羽の唐揚 山椒塩添え
●せせりとプチトマトの南蛮サラダ仕立て
●キーマカリー親子・みそ汁・香物
● 和菓子
※鶏肉は全て名古屋コーチンです。 -
水炊き鍋コース
6,200円● 先付
●ささみと千切り大根の柚子胡椒ポン酢がけ
● 肝煮
● 手羽唐揚
● コーチンの酒蒸し
● 水炊き鍋
● 雑炊 or きしめん
● デザート
※＋500円でつみれ入りにできます。 -
味噌鍋コース
6,200円● 先付
●ささみと千切り大根の柚子胡椒ポン酢がけ
● 肝煮
● 手羽唐揚
● コーチンの酒蒸し
● 味噌鍋
● 雑炊 or きしめん
● デザート
※＋500円でつみれ入りにできます。 -
コーチンひきずり鍋（すき焼き）コース
6,800円● 先付
●ささみと千切り大根の柚子胡椒ポン酢がけ
● 肝煮
● 手羽唐揚
● コーチンの酒蒸し
● コーチンひきずり鍋（すき焼き）
● ひきずり親子丼
● デザート
※＋500円でつみれ入りにできます。
※要予約 -
９月コース
7,200円● 先附
●お造り三種盛り
● 一鳳まんじゅう あんかけ
● 鰆のみそ焼
●肝造り 一鳳風
●もも肉と長芋の包焼き オレンジソースがけ
●もも肉の一人水炊き鍋
●もも肉の香揚 ソースがけ
●せせりとプチトマトの南蛮サラダ仕立て
● キーマカリー親子・みそ汁・香物
● 一鳳特製チーズケーキ
-
※コース料理につきましては仕入れ状況によって内容が異なる場合がございます。